PIZZA ALLA NAPOLETANA
Aggiungere al contenuto del sacchetto: acqua ml.500 circa, lievito di birra gr. 10 [per migliorare l'impasto si consiglia di aggiungere anche 10 gr di olio di semi di girasole], sale gr. 15 circa
Impastare con acqua a temperatura ambiente. Far riposare l'impasto per circa 2 ore coperto da un panno umido.
Trascorso questo tempo formare le palline da circa 250 grammi e lasciare riposare fino al raddoppio del volume (almeno 3 - 4 ore). Stendere a mano creando il classico bordo (cornicione) alto 1-2 cm.

Farcire a piacere e cuocere a temperature elevate.