Dell'Erba Aglina o Aglio cinese è molto apprezzato il sapore caratteristico, simile a quello dell'aglio ma molto più delicato, ma anche la maggiore digeribilità e l'odore poco persistente. Si utilizzano le foglie fresche tritate per condire carni, pesce, salse, ripieni, contorni e tutti i piatti dove è gradito il gusto dell'aglio ma con intensità inferiore.

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