Il rizoma della Curcuma, noto da secoli nella cucina e medicina orientale, da alcuni anni è sempre più diffuso anche in Europa, consumato fresco o in polvere nelle ricette più disparate. Componente principale del famoso Curry, ha virtù uniche che le conferiscono proprietà antinfiammatorie, epatoprotettrici e secondo recenti studi addirittura anti tumorali.

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