Fin dall'antichità è tra gli aromi più utilizzati in cucina! Dell'Alloro si utilizzano le foglie, dall'aroma deciso: fresche, essiccate o in polvere. Quando è secco il sapore diviene meno intenso. L'Alloro è ideale per l'abbinamento con molti piatti: dalle minestre, alle carni, al pesce. Eccellente anche per insaporire i legumi e i carciofini sott'olio!